GLÚCIDOS EJERCICIOS RESUELTOS DE BIOLOGÍA DE EXAMEN ADMISIÓN UNIVERSIDAD

PREGUNTA 1 :
La Glucosa es un(a): 
A) Oligosacárido 
B) Aldohexosa 
C) Cetohexosa 
D) Aldopentosa 
E) Cetopentosa 
RESOLUCIÓN :
La Glucosa es una biomolécula que posee 6 átomos de carbono en su estructura, ello se considera una Hexosa en cuya representación lineal (fórmula de Fisher) aparece un grupo Aldehído (CHO) en el carbono 1, por consiguiente es una Aldohexosa. 
Rpta. : "B"
PREGUNTA 2 :
La Hidrólisis de la Sacarosa libera: 
A) Glucosa 
B) Galactosa y Glucosa 
C) Maltosa y Glucosa 
D) Fructosa y Glucosa 
E) Fructosa 
RESOLUCIÓN : 
La Sacarosa es un Disacárido formado por un resto de fructosa y uno de Glucosa unidos mediante enlace Glucosídico cuya escisión por acción del agua da como productos los monosacáridos constituyentes Fructosa y Glucosa. 
Rpta. : "D"
PREGUNTA 3 : 
El exoesqueleto de los artrópodos está estructurado por el polisacárido 
A) glucógeno. 
B) celulosa. 
C) quitina. 
D) heparina. 
E) pectina. 
RESOLUCIÓN :
La quitina es un polisacárido estructural que se encuentra en las paredes celulares de los hongos y en el exoesqueleto de los artrópodos. 
La quitina es un polímero de N-acetilglucosamina unidas por enlace β 1–4. 
Rpta. : "C"
PREGUNTA 4 :
Moléculas biológicas cuyas unidades se unen formando enlaces Glucosídicos: 
A) Proteínas 
B) Lípidos 
C) Monosacáridos 
D) Ácidos Nucleicos 
E) Polisacáridos 
RESOLUCIÓN :
Los Polisacáridos son Glúcidos complejos formados por más de 10 restos de monosacáridos unidos entre si a través de enlaces Glucosídicos, los cuales pueden ser alfa o beta , adoptando diversas conformaciones. 
Rpta. : "E"
PREGUNTA 5 :
¿Cuál de los siguientes Polisacáridos no es un Polímero de Glucosa? 
A) Amilosa 
B) Inulina 
C) Glucógeno 
D) Amilopectina 
E) Celulosa 
RESOLUCIÓN :
La inulina es un Polisacárido formado por restos de Fructosa unidos por enlaces Glucosidicos Beta hallándose principalmente en la Alcachofa, como sustancia de reserva. 
Rpta. : "B"
PREGUNTA 6 :
La principal molécula que se transporta a través del floema es un glúcido, que al ser industrializado nos permite tener el azúcar de mesa. Esta molécula proveniente de la caña de azúcar es 
A) la glucosa. 
B) la fructosa. 
C) el almidón. 
D) la celulosa. 
E) la sacarosa. 
RESOLUCIÓN :
El azúcar referido es la sacarosa, un disacárido compuesto por un residuo de glucosa unido mediante un enlace glucosídico alfa 1,4 a un residuo de fructosa. Se trata del disacárido de mayor poder edulcorante. Es transportado a través de los vasos cribosos que forman el floema. 
Rpta. : "E"
PRIMERA PRACTICA
PREGUNTA 1 :
Las fibras vegetales son importantes porque mejoran la motilidad gastrointestinal y están compuestas principalmente de 
A) celulosa 
B) glucógeno. 
C) almidón 
D) quitina 
E) amilopectina 
Rpta. : "A"
PREGUNTA 2 :
La glucosa, al entrar al músculo, se transforma en _______ para constituir nuestra reserva energética. 
A) maltosa. 
B) quitina. 
C) celulosa. 
D) almidón. 
E) glucógeno. 
Rpta. : "E"
PREGUNTA 3 :
Si Ud. al entrar a un restaurante observa que una persona está comiendo arroz con pollo si ensalada, entonces los polisacáridos que está ingiriendo son 
A) sacarosa y almidón. 
B) almidón y glucógeno. 
C) glucosa y glucógeno. 
D) celulosa y almidón. 
E) maltosa y almidón 
Rpta. : "B"
PREGUNTA 4 :
En el semen, al ser introducido en la vagina, los espermatozoides utilizan como fuente de energía a la 
A) glucosa. 
B) fructuosa. 
C) maltosa. 
D) trehalosa. 
E) sacarosa. 
Rpta. : "B"
PREGUNTA 5 :
Cuando se determina el nivel del azúcar en la sangre, señale a qué clase de carbohidrato se refiere 
A) Maltosa. 
B) Glucosa. 
C) Fructuosa. 
D) Glucógeno. 
E) Almidón. 
Rpta. : "B"
PREGUNTA 6 :
¿Cuál es la fuente energética principal de los seres vivos? 
A) Sacarosa 
B) Fructuosa 
C) Glucosa 
D) Triglicérido 
E) Lactosa 
Rpta. : "C"
PREGUNTA 7 :
 _______ es un polisacárido formado por unidades de N-acetil glucosamina, que se encuentra presente en la _______ de _______ 
A) La quitina- pared celular - animales. 
B) El glucógeno- pared celular- bacterias. 
C) El glucógeno - membrana celular- plantas. 
D) La quitina- pared celular -hongos 
E) la mureína - pared celular –hongos 
Rpta. : "D"
PREGUNTA 8 :
Con respecto a los disacáridos, relacione correctamente. 
I. sacarosa 
II. lactosa 
III. Maltosa 
IV. trehalosa 
a. azúcar de la malta 
b. azúcar de la leche 
c. azúcar de la mesa 
d. azúcar de los insectos 
A) Ia,IIb,IIIc,IVd 
B) Ic,IIb,IIIa,IVd 
C) Id,IIa,IIIc,IVd 
D) Ib,IIc,IIIa,IVd 
E) Ia,IId,IIIb,IVc 
Rpta. : "B"
PREGUNTA 9 :
El examen de admisión es una prueba muy exigente y los postulantes emplean muchas calorías para desarrollar adecuadamente los problemas e ingresar a la universidad. Es por ello que los comerciantes ofrecen productos que contienen gran cantidad de 
A) fosfolípidos. 
B) glucosa 
C) cutina 
D) esteroides 
E) quitina 
Rpta. : "B"
PREGUNTA 10 :
Los carbohidratos son moléculas orgánicas que en forma natural son principalmente producidos por los organismos que realizan fotosíntesis, ya sean bacterias, algas y plantas. A través del proceso fotosintético, estás moléculas son sintetizadas directamente en forma de monosacáridos, a partir de las cuales se sintetizan los demás carbohidratos como disacáridos y polisacáridos. Si se realiza un análisis químico a una planta, ¿Cuál es el polisacárido que, a diferencia de otros, se encuentra en mayor porcentaje? 
A) Almidón 
B) Celulosa 
C) Sacarosa
D) Maltosa 
E) Glucosa
Rpta. : "B"
SEGUNDA PRACTICA
PREGUNTA 1 :
La sacarosa y la lactosa, ¿en qué clasificación de los glúcidos se encuentran?
a) Energéticos
b) Monosacáridos
c) Disacáridos
d) Polisacáridos
e) Sólidos
PREGUNTA 2 :
La glucosa y la fructosa, ¿en qué clasificación de los glúcidos se encuentran?
a) Monosacáridos
b) Disacáridos
c) Polisacáridos
d) Energéticos
e) Líquidos
PREGUNTA 3 :
¿Qué función tiene el almidón y el glucógeno?
a) Estructural
b) Hidratante
c) Lubricante
d) Reserva
e) Funciona 
PREGUNTA 4 :
La celulosa y el almidón, ¿en qué clasificación de los glúcidos se encuentran?
a) Polisacáridos
b) Energético
c) Sólidos
d) Líquidos
e) Monosacáridos
PREGUNTA 5 :
¿Qué glúcido es el más energético en los seres humanos? 
a) Almidón 
b) Sacarosa 
c) Quitina 
d) Glucógeno 
e) Glucosa 
PREGUNTA 6 :
¿Qué función tiene la celulosa y la quitina? 
a) Reserva 
b) Lubricante 
c) Hidratante 
d) Estructural 
e) Energética 
PREGUNTA 7 :
Es un alimento que contiene almidón: 
a) Quinua 
b) Hongos 
c) Cáscara de naranja 
d) Papa 
e) Carne 
PREGUNTA 8 :
¿De qué provee la glucosa al organismo humano o animal? 
a) Azúcar 
b) Energía 
c) Celulosa 
d) Salud 
e) Almidón 
PREGUNTA 9 :
Es un alimento que contiene sacarosa: 
a) Sal 
b) Papa 
c) Carne 
d) Semilla 
e) Agua
PREGUNTA 10 :
Es una fuente que contiene celulosa: 
a) Agua 
b) Carne de pescado 
c) Madera 
d) Hongo 
e) Insectos
TERCERA PRACTICA
PREGUNTA 1 :
Al analizar un determinado carbohidrato, se determina que está constituido por una molécula de glucosa y una molécula de fructosa. Ambos monosacáridos están unidos por un enlace glucosídico de tipo alfa. ¿De qué carbohidrato se está hablando? 
A) quitina 
B) sacarosa 
C) lactosa 
D) hemicelulosa 
Rpta. : "B"
PREGUNTA 2 :
Es conocido que el consumo de ciertos alimentos es acompañado del consumo de fibras en forma de ensaladas para favorecer el proceso digestivo. Dichas fibras evitan la excesiva absorción de grasa hacia la sangre y dentro de sus componentes se encuentran los polisacáridos como 
A) la glucosa. 
B) el almidón. 
C) la celulosa. 
D) la sacarosa.
Rpta. : "C" 
PREGUNTA 3 :
Los principales azúcares formados por fotosíntesis en plantas son la glucosa y fructosa, sin embargo, su transporte a otras regiones de la planta se realiza en forma del disacárido 
A) Celulosa 
B) Almidón 
C) Sacarosa 
D) Maltosa 
Rpta. : "C"
PREGUNTA 4 :
En los mamíferos, la molécula de colesterol tiene las siguientes funciones: 
I) Provee de energía a las células. 
II) Forma parte de las membranas biológicas. 
III) Es un precursor de las hormonas esteroideas. 
A) solo II. 
B) I y II. 
C) I y III. 
D) II y III.
Rpta. : "D"
PREGUNTA 5 :
Cuando la piel se expone directamente al sol, el cuerpo produce vitamina D; por eso con frecuencia se denomina la vitamina de la luz del sol. Esta vitamina actúa activando la absorción del calcio intestinal hacia la sangre y se origina a partir de un lípido derivado denominado el 
A) triglicérido. 
B) ergosterol. 
C) fosfolípido. 
D) colesterol. 
Rpta. : "D"
PREGUNTA 6 :
El exoesqueleto de la cucaracha (Periplaneta americana) es muy consistente. Esta estructura protege sus órganos internos y permite la inserción de los músculos del animal. El polisacárido que constituye dicho exoesqueleto tiene como unidad estructural 
A) a la glucosa. 
B) al N-acetilglucosamina. 
C) a la quitina. 
D) a la celobiosa.
Rpta. : "B"
PREGUNTA 7 :
Los dextranos son polisacáridos utilizados en medicina como expansores de volumen del plasma sanguíneo para contrarrestar las conmociones agudas. Estos dextranos son llamados así debido a que están constituidos por unidades de 
A) ribosa. 
B) xilosa. 
C) N-acetilglucosamina. 
D) glucosa. 
Rpta. : "D"
PREGUNTA 8 :
En el Perú la principal materia prima para la obtención de aceite es la semilla de palma aceitera, la cual se puede industrializar obteniendo margarina y manteca de origen vegetal. 
Al respecto indique los enunciados correctos 
I) En la composición del aceite predominan los ácidos grasos saturados 
II) La margarina se obtiene por conversión de ácidos grasos insaturados a saturados 
III) La importancia biológica del aceite es la de actuar como reserva energética vegetal 
A) solo I 
B) I y II 
C) I y III 
D) II y III 
Rpta. : "D"
PREGUNTA 9 :
Andino , luego de consumir un chocolate, observa los ingredientes que están en el empaque y le causa curiosidad el término levulosa. Pregunta sobre este término a su profesor de biología, quien responde que es un azúcar muy dulce y puede ser el combustible energético de los espermatozoides. 
¿Cuál es el azúcar que contiene este chocolate? 
A) glucosa 
B) fructosa 
C) sacarosa 
D) almidón 
Rpta. : "B"
PREGUNTA 10 :
Un paciente llega a un hospital en condición de gravedad y ante la imposibilidad de ingerir alimentos se le administra dextrosa por vía endovenosa. Un objetivo de este procedimiento es la generación de energía en el paciente. La molécula a la cual se hace referencia se caracteriza porque es 
A) un disacárido reductor. 
B) un polisacárido de reserva. 
C) una aldohexosa. 
D) una pentosa energética.
Rpta. : "C"
PREGUNTA 11 :
Markus se encuentra en ayunas debido a que su religión le prohíbe probar alimento un domingo de cada mes. Ante esta situación, el hígado desarrolla un proceso de degradación de sus reservas de carbohidratos para sostener las necesidades de su organismo. 
¿Cómo se llama el carbohidrato que se almacena en el hígado? 
A) almidón 
B) sacarosa 
C) lactosa 
D) glucógeno 
Rpta. : "D"

Ejercicios resueltos de examen de admisión a la Universidad